Látos Melinda egyetemi diplomáját a Szegedi Tudományegyetem Pszichológiai Intézetében Arany Sirály Díjjal (kiváló hallgatói program) és dékáni kitüntetéssel szerezte meg. Az egyetemi évek alatt kutatását a XXIX. Országos Tudományos Diákköri Konferencián a Magyar Országgyűlés Elnökének Különdíjával jutalmazták. Az egyetemi tanulmányok befejezése után a szegedi Pszichológus Mobil Team tagja lett, azóta dolgozik a klinikai betegellátásban, a Szegedi Sebészeti Klinika pszichológusaként, ahol a műtéten átesett, daganattal küzdő, illetve terminális állapotú betegek pszichés vezetését végzi jelenleg is. PhD tanulmányait a Pécsi Tudományegyetem Pszichológia Doktori Iskola Elméleti Pszichoanalízis programban végezte. Disszertációjának témája a vesetranszplantáció sikerességét meghatározó pszichológiai tényezők feltárása, különös
tekintettel a testkép szerepére és a transzplantált szerv pszichológiai integrációjának jelentőségére.
Doktoranduszi tanulmányai alatt a Magyar Pszichológiai Társaság Nagygyűlésén a Pro Psychologia ösztöndíjával tüntették ki, a Klinikai Sebészet Fejlődéséért Alapítvány a „Legjobb Fiatal Előadó Díjjal” jutalmazta, majd a Nemzeti Kiválóság Program Jedlik Ányos Doktorjelölt Ösztöndíját nyerte el. 2016-ban alkalmazott egészségpszichológiai szakvizsgát tett. Óraadóként részt vett a szegedi pszichológus- és orvosképzésben és a MUSIC (Medically Unexplained Symptoms International Communication) európai oktatásfejlesztési projektben. 2019-ben az ’Év legjobb fiatal kutatója’ díjjal tüntették ki (Kulcsár Zsuzsanna Emlékelőadás MPT XXVIII. Nagygyűlés) majd ugyanebben az évben a Szegedi Tudományegyetem Pszichológiai Intézetének főállású munkatársa lett. Empirikus kutatási területe a szomatikus betegségek pszichológiai összefüggései, a műtét következtében létrejövő testkép változások és a gyógyulást meghatározó pszichés faktorok feltárása.